Chäschüechli
aus Geographie, Geografie, Geography, der freien Wissensdatenbank
- Rezept für 6 Förmchen mit einem Durchmesser von 10 cm
Zubereitung
- 200g Wähenteig oder Blätterteig
- Förmchen einfetten (z.B. mit Sonnenblumenöl)
- Teig 2 mm dick auswallen
- Teig in die Förmchen legen und einstechen
- Kühl stellen
- Die Zutaten für den Guss gut verrühren und verteilen. Förmchen nur gut halb füllen!
- Etwa 15 Min. bei 200 °C auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens backen
Käse Guss
- 2 Eier verrühren
- Muskat, Pfeffer
- 150 g Greyerzer, gerieben
- 4 TL Mehl
- 2 dl (Kaffee-)Rahm
- Man kann auch gehackte Zwiebeln beifügen (oder Zwiebelringe auf den Förmchenboden logen)
Links
- Schweizer Chäschüechli: http://www.silvana.at/rezept_158.html
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